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换热器的维护和保养

     (1)换热器的常见故障与维修方法

     1)列管换热器的维护和保养

     ①保持设备外部整洁、保温层和油漆完好。

     ②保持压力表、温度计、安全阀和液位计等仪表和附件的齐全、灵敏和准确。

     ③发现阀门和法兰连接处渗漏时，应及时处理。

     ④开停换热器时，不要将阀门开得太猛，否则容易造成管子和壳体受到冲击，以及局部骤然胀缩，产生热应力，使局部焊缝开裂或管子连接口松弛。

     ⑤尽可能减少换热器的开停次数，停止使用时，应将换热器内的液体清洗放净，防止冻裂和腐蚀。

     ⑥定期测量换热器的壳体厚度，一般两年一次。

蒸汽加热空气多采用翘片管式换热器，食品生产用多为不锈钢管铝翘片组合的换热器，卫生性和换热效率兼备。

蒸汽一定为饱和蒸汽，不饱和蒸汽1kg降低1℃释放1kcar热量，饱和蒸汽1kg降低1℃释放500kcar热量，过热蒸汽1kg降低1℃释放1kcar热量。相同的换热器如用过热蒸汽或不饱和蒸汽做热源，一定达不到空气终点温度，所以需要饱和蒸汽作为热源。

翘片管式换热器，上进蒸汽，下排冷凝水，蒸汽在管内自上而下释放热量并产生冷凝水，冷凝水1kg降低1℃释放1kcar热量，应

及时排出冷凝水保证空气终点温度。